Helada de primavera: Cornell ayuda a los viticultores a recuperar la temporada de crecimiento

Fred Frank, a la izquierda, propietario de Vinifera Wine Cellars del Dr. Konstantin Frank; Richard Ball, comisionado del Departamento de Agricultura y Mercados del Estado de Nueva York; y Hans Walter-Peterson, especialista sénior en extensión de viticultura, inspeccionan los daños en los viñedos a lo largo del lago Keuka el 26 de mayo.

A raíz de una helada prolongada a mediados de mayo, dos expertos en viticultura de Cornell están ayudando a asesorar a los productores de uva en Nueva York sobre cómo rescatar su temporada.

En la actualidad, los viñedos se enfrentan ahora a una posible reducción de cosecha y pérdida económica.

"Hacía calor a fines de abril y principios de mayo, por lo que tuvimos una amplia gama de desarrollo de brotes en las vides", dijo Hans Walter-Peterson, especialista sénior en extensión de viticultura y líder de equipo en el Programa de uva de Finger Lakes de Cornell Cooperative Extension (CCE). , en la Facultad de Agricultura y Ciencias de la Vida. "Se forman brotes en las vides y luego brotes, y esos brotes brotaron temprano. Luego, tuvimos un evento prolongado de congelación de varias horas".

Más de 200 productores de uva, vinicultores, funcionarios locales, estatales y federales se reunieron el 25 de mayo, en una videoconferencia en línea organizada por CCE, para hablar sobre cómo avanzar después de la congelación nocturna que destruyó los florecientes brotes de vid, principalmente en Fingers Lakes y partes de la región del valle de Hudson.

Brotes florecientes de vid fueron destruidos después de una congelación prolongada el 17 y 18 de mayo, como se muestra aquí, aproximadamente una semana después.

Además de la gran reunión, Walter-Peterson, quien también es estudiante de doctorado en horticultura de Cornell, recorrió tres viñedos de Finger Lakes dañados por heladas el 26 de mayo con Richard A. Ball, comisionado del Departamento de Agricultura y Mercados del Estado de Nueva York. Ball pudo ver el daño, por lo que pudo asesorar al gobernador, a los legisladores estatales y a los grupos agrícolas.

La devastadora ola de frío ocurrió el 17 y 18 de mayo, cuando las temperaturas cayeron por debajo del punto de congelación desde aproximadamente la medianoche hasta el amanecer en las regiones vinícolas centrales de Finger Lakes y Hudson Valley, según datos meteorológicos del Centro Regional del Clima del Noreste de Cornell.

En su evaluación de los lagos Finger, Walter-Peterson dijo que los viñedos del área del lago Keuka fueron los más afectados, con daños constantes en aproximadamente el 50 % de la superficie de viñedos afectados, mientras que los viñedos de los lagos Seneca y Cayuga variaron en su daño.

Desde el lago Ontario, que ofrece una protección contra el calor, el daño parecía ser mayor hacia el sur, hacia Finger Lakes, dijo Walter-Peterson.

Los expertos también están evaluando el daño a otros cultivos por las heladas, incluidas las manzanas, los arándanos, las frambuesas y las cerezas.

En la reunión, Walter-Peterson y funcionarios de la Agencia de Servicios Agrícolas, una parte del Departamento de Agricultura de los EE. UU., dijeron que se están realizando esfuerzos para obtener una designación de desastre federal, pero puede ser de varios meses a más de un año. debido a la búsqueda de hechos económicos y la recopilación de datos.

Se recordó a los productores que documentaran la extensión de los daños, fotografiaran y mapearan los campos dañados, en caso de que necesitaran presentar reclamos de seguros de cultivos o si los gobiernos estatal o federal declararan un desastre.

Los expertos también alentaron a los productores a observar la formación de brotes secundarios en las variedades de uva híbridas.

La cosecha de los brotes secundarios no compensará por completo la pérdida por daños por congelación, pero probablemente ayudará a recuperar una parte, dijo Walter-Peterson.

Periódicamente se producen heladas de primavera, lo que tal vez da como resultado algunas hojas chamuscadas. En general, los brotes florecientes sobreviven porque la congelación suele ser un período corto de tiempo, como una o dos horas. Pero Walter-Peterson notó que el agua era abundante en el tejido verde de los brotes y en una congelación prolongada, se forma hielo. "Eso es lo que causa la muerte celular y eso es lo que hace que los brotes mueran", dijo.

Los brotes de vid, que contienen hojas, zarcillos de floritura y frutos diminutos, emergen de los capullos a medida que los días de primavera son cálidos, dijo Jason Londo, profesor asociado en la Escuela de Horticultura Integrativa de Ciencias de las Plantas en Cornell AgriTech en Ginebra. Realiza investigaciones sobre la fisiología y la adaptación al estrés de los cultivos frutales y la resistencia al frío de la vid.

"Lo que ayuda a que crezcan los brotes es la hinchazón, ya que el agua dentro de las células estira las cosas", dijo Londo. El daño actual parece estar en los primeros cultivares, dijo, ya que los brotes estaban más avanzados en el desarrollo. "Cuando tienes tanta agua en una celda en una ola de frío, es muy difícil evitar que se congele".

Si bien la última gran helada primaveral ocurrió en la región de uva del lago Erie de Nueva York en 2012, según Londo, proteger los viñedos de las heladas sigue siendo un área activa de investigación.

"Es un reto", dijo Londo. "No hay muchas maneras de hacer que las plantas resistan la congelación una vez que tienen agua en esas células grandes. El tiempo de helada y el desarrollo de la planta son dinámicos cada año y no siempre se sincronizan. Es difícil desarrollar técnicas de mitigación que funcionen". por cada helada".

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