Short's Rootbeer Stand reconocido como el mejor de Michigan

COLDWATER: Short's Rootbeer Drive-In en Coldwater apareció este mes en la lista de Mashed.com de "El mejor restaurante Drive-In en todos los estados", en representación de Michigan.

Ted Short, quien lo compró con su familia en 2013, dijo: "Fue un honor" cuando encontró su negocio en la lista con algunos de los autocine más famosos de todo el país.

El icónico autocine comenzó hace 57 años como un autocine de BK Rootbeer en 378 West Chicago, y su apertura en abril se considera la primera señal de la primavera en la ciudad.

Mashed es una publicación multiplataforma dedicada a las personas que disfrutan comiendo.

La reseña elogia a los pantalones cortos como "un alimento básico en Coldwater, Michigan, que satisface todos los gustos y antojos. Desde empanadas hechas a mano y pollo empanado hasta sándwiches de cerdo y lomo ahumados en casa, todos con rancho casero... pero nada mejor que una raíz flotador de cerveza".

El stand con 18 lugares para autos bajo el dosel naranja fue construido a fines de la década de 1960 como un stand de franquicia BK Rootbeer por Lee y Dorothy Witmyer.

Abierto de 11 am a 9 pm hasta octubre, Shorts ofrece un servicio de traslado en automóvil con jarras de cerveza de raíz de vidrio esmerilado. Enciende tu luz intermitente para convocar a uno.

Short dijo que emplean a 15 niñas.

"Probablemente el 80% de ellos son niños de secundaria que regresan cada año", dijo.

Hay una lista de espera para el trabajo.

Short dijo que para preparar los alimentos se necesitan entre 15 y 20 cocciones.

Autos de mediados de siglo llegan durante el Swap Meet and Car Show anual del fin de semana del Día de la Madre de Coldwater. Ese fin de semana, junto con el Old US 12 Tour en agosto y el 4 de julio, los carhops visten faldas de caniche para añadir nostalgia.

La comida sigue siendo la misma con algunas adiciones. El helado vegano está en el menú con sabores regulares de Moosville.

Los meseros ahora toman pedidos en una libreta electrónica en lugar de papel. Pero las comidas siguen viniendo en bandejas junto a las ventanas.

Muchos vienen de camino al cine Capri Drive-In tres millas más al oeste.

Short dijo que de los 40 autocines que aún quedan en Michigan, cree que Coldwater es el único que tiene un autocine cerca.

Bernie y Bev Allen compraron el autocine en 1980. Dejaron la franquicia BK y se convirtió en Rootbeer de Allen. En 1994, su hijo Greg Allen y su esposa Laura se hicieron cargo.

Short dijo sobre su compra: "Realmente fue idea de mi papá. Siempre hemos querido tener un restaurante".

La familia vendió el negocio familiar TJ Rampit.

"Estábamos financieramente bien para hacerlo. Pensamos que era el restaurante más intrigante de la ciudad para comprar", dijo Short.

Los empleados de la empresa comían allí. Ted también comenzó cuando era niño. "Soy un gran fanático de los perritos calientes", dijo.

El padre de Short murió en 2012. Su madre se enfermó y buscaron una casa en Michigan para ella cerca del autocine. Short vio que el autocine estaba a la venta. Esa noche por casualidad, Greg Allen llamó y le dejó un mensaje.

Los Shorts tomaron posesión en febrero de 2013.

El negocio sigue siendo un asunto familiar como siempre lo había sido con los dueños anteriores. La hija de Short, Allison, estudiante de último año de educación en Trine University, y su madre, Amy, administran el autocine junto con Genesis Herbert.

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Una cosa que no ha cambiado son los colores naranja BK originales. La cadena comenzó en 1940 en Michigan City, Indiana, y en su apogeo, tenía 238 franquicias en Indiana, Ohio y Michigan.

Para aquellos que no pueden encontrar un lugar, siempre hay comida para llevar.

---Comuníquese con Don Reid: [email protected]. Síguelo en Twitter: @DReidTDR